Sementes

SEMENTE
(Colaboração da Prof. Dra Rosângela Capuano Tardivo.)

É o ovulo maduro, fecundado.

Consiste de 3 partes: EMBRIÃO, ENDOSPERMA, TEGUMENTO SEMINAL (CASCA).

Embrião e edosperma à produtos da dupla fecundação

Tegumento da semente à tegumento do óvulo

Gimnospermas – tem endosperma primário – endosperma já existente no óvulo da fecundação.

Angiospermas – endospermas – endospermas verdadeiro, resultante da dupla fecundação.

- SEMENTE - constitui a unidade reprodutiva e o inicio da outra geração.

                -protege o embrião (novo espófito) – contra o ataque de microorganismos, insetos, danos mecânicos, dessecação. É a estrutura crucial na evolução das plantas terrestres. É o meio pelo qual o novo indivíduo é disperso.

Existe uma grande diversidade estrutural: sementes minusculas (orquídeas)

            Mora oleifera – ca. 1 Kg.

            Lodóicea maldivica – sementes + pericarpo – 20 Kg

DESENVOLVIMENTO DA SEMENTE DE ANGIOSPERMAS:

Após a dupla fecundação o zigoto permanece quiscente por algum tempo. Depois, o zigoto sofre uma serie de divisões mitoticas, originando o EMBRIÃO. Este processo e denominado embriogênese (processo semelhante em todas as fanerógamas).

            A diferença ocorre com a formação dos cotilédones ( folhas embrionárias, as primeiras folhas de um esporófito).

COTILÉDONES:         1 nas MONOCOTILEDÔNEAS

                                    2 nas DICOTILEDÔNEAS

                                    3 a vários – GIMNOSPERMAS.

EMBRIÃO MADURO e formado por uma raiz embrionária – RADÍCULA; um caule embrionário e de 1, 2  ou + cotilédones. A zona epicotiledonar é denominada epiótilo e a zona hipocotiledonar, hipocótilo.

Poliembrionia é a ocorrencia de mais de um embrião em uma semente.

Causas - clivagem da oosfera, formando várias células iniciais zigóticas;

            - existencia de vários sacos embrionário;

Ex: Poa Alpinia (Gramineae); opuntia spp. (Cactaceae);

O endosperma e o tegumento passam por mudanças caracteristicas do grupo de plantas a semente pertença

O endosperma, na maioria das dicotilêdones, é absorvido pelo embrião em desenvolvimento. O endosperma é altamente desenvolvido nas sementes de gramíneas: arroz, milho, trigo (fontes essenciais da aliamentação humana).

Sementes ALBUMINOSAS OU ENDOSPERMADAS – conservam endosperma, quando maduras.

Sementes EXALBUMINOSAS OU EXOSPERMADAS – destituidas de endosperma quando maduras. Ex. Leguminosas, orquídeas, compostas.

Substâncias de reserva variam:           nos cereais – amido no endosperma

                                                                    Mamona – óleo no endosperma

                                                                                Amendoim – óleo no cotilédones

                                                                    Soja – proteina nos cotilédones.

% média por composição
	Proteína	óleo	Carboidratos
Cereias:
Milho (Zea)	10	5	80	end
Cevada (Hordeum)	12	3	76	end
Aveia (Avena)	13	8	66	end
Centeio (Secale)	12	2	76	end
Trigo (Triticum)	12	2	75	end
Legumes
Ervilha (Pisum)	25	6	52	cot
Amendoin (Arachis)	31	48	12	cot
Soja (Glycine)	37	17	26	cot
Outros
Mamona (Rícinus)	18	64	-	end
Pinho (Pinus)	35	48	6	end 1º
Bewley & Black, 1986

Tegumentos da semente –       TESTA – (tegumentos externo do óvulo)

                                               TÉGMEN – (tegumento interno do óvulo)

            Quando o óvulo possui um único tegumento, este será a testa

Função do Tegumento:

1)      Proteção do Embrião

2)      Processo de dormência ou germinação

Tegumento impermeável à água – comum em várias angiospermas

Germinação ocoore depois da quebra do tegumento: ação de microorganismos e fungos; ácidos do solo; alternancia de temperaturas altas e baixas; Ação de animais (ácido digestivo).

3)      Dispersão das sementes: Tegumento carnoso – atrai animais; estruturas diferenciais – pelôs (algodão, painera); asas – sementes aladas (ipê); tecidos de cor viva – Magnólia, Osmosia.

No tegumento seminal pode-se diferenciar: MICRÓPILA – como um poro; HILO – cicatriz o funículo – (pedunculo que sustenta o óvulo) e RAFE – região saliente proveniente da base do funiculo + o tegumento.

Estruturas especiais:

CARÚNCULA – estrutura carnosa, presentes na extremidades da micrópila, resultante da proliferação de celulas do tegumento externo.

-Dispersão (formigas);  germinação (absorção de água).

ARILO- surge do funículo, envolve o óvulo parcial ou totalmente, após a fecundação. Na semente madura – arilo carnoso, pulposo, incolor, ou muito colorido.

Ex:       Maracuja – mucilaginoso, tranparente, contendo óleo e amido

Ingá, mamão – testa comestível, pulposa. –Sarcotesta.

 CARIÓPSES DOS CEREAIS – (Graminae) – testa da semente unida em toda a extensão ao pericarpo do fruto.

Embrião: COLEÓPTILE

            RAIZ EMBRIONÁRIA (RADÍCULA) – envolvida pela COLEORRIZA

            ESCUTELO – único cotiledone da semente, disposto em contato direto com o endosperma;

GERMINAÇÃO

Dispersãoà meio favorável, umido à germinação

Longevidade da semente – alguns meses ou anos; ( algumas 80 a 100 anos!).

GERMINAÇÃO – embebidação à grande aumento do volume da semente à rompimento do tegumento seminal à crescimento do embrião.

Primeira parte a sair à raiz primária, penetra o solo (geotrop. +)

Processo oposto à raiz à outro eixo se desenvolve, geotropismo negativo à caule e as folhas

- cotilédones erquidos do chão à germinação EPÍGEA

Milho – único cotilédone permanece dentro do grão à germinação HIPÓGEA